bij gezelschappen groter dan 7 serveren wij een aangepast menu, wij beperken de keuze tot 4 gerechten per gang. dit om de kwaliteit van onze gerechten hoog te houden.
onze warme keuken is geopend vanaf 17.00
broers grote kaart
Voorgerechten
- Korean fried chicken €9,95Stukjes kipfilet met een zoet pittige saus
- Hollandse geitenkaas €10,95Op tartare van rode biet met honingdressing
- Steak tartare €11,95Verse rauwe steak van rundvlees met kappertjes, ui, augurk en eidooier
- Thaise gamba's €12,95Gebakken in een kruidige Thaise curry
- Rundercarpaccio €13,95dungesneden rundvlees met truffelmayonaise, parmezaanse kaas, rucola en een mix van pitjes
- Gerookte zalm €14,95Uit Winssen van sognefjord Met honing-mosterd dillesaus
- sashimi €15,95Verse rauwe tonijn en zalm wakame en sojasaus
- Champignonsoep €6,95Met bosui
- Italiaanse tomatensoep €6,95met room en basilicum
- Oosterse pompoensoep €7,95Met kokosroom en stukjes pompoen
Hoofdgerechten vegetarisch
- Broer kimchi burger €13,95tomaat, augurk, cheddarkaas, Een homemade bbq-saus op een sesambroodje
- Vegetarische tikka masala €16,95Gemaakt met groente en basmati rijst
- Vegetarische plant-kipschnitzel €17,95Met onder andere champignons
Hoofdgerechten vlees
- Broer burger €14,95huisgemaakte burger van 100% rundvlees, spek, tomaat, augurk, cheddarkaas, Een homemade bbq-saus op een sesambroodje
- Korean fried chicken €15,95Stukjes kipfilet met een zoet pittige saus en huisgemaakten frieten of rijst
- Kip tikka masala €16,95Kipfilet in Indiase tomaten curry met basmati rijst of huisgemaakte frieten
- Gemarineerde huisgemaakte saté* €17,95Van varkenshaas met atjar en kroepoek
- Vlaamse stoofschotel €17,95Langzaam gestoofd rundvlees met huisgemaakte frieten of basmati rijst
- Kipschnitzel op winterse wijze* €17,95Met onder andere champignons
- Varkenshaas* €18,95Met een combinatie van bospaddestoelen en champignonroomsaus
- Steak au poivre* €19,95Biefstuk in een groene pepersaus
- Jong rund rib eye* €24,95met kruidenboter
- Tournedos* €29,95Biefstuk van de haas met peperroomsaus
* geserveerd met huisgemaakte frieten
Hoofdgerechten vis
- Thaise gamba's €19,95Gebakken in een kruidige Thaise curry met huisgemaakte frieten of basmati rijst
- Zalmfilet* €22,95met roergebakken spinazie en hollandaisesaus
- Vistrio* €24,95Combinatie van zalm, kabeljauw en Thaise garnalen in een pittige saus
* geserveerd met huisgemaakte frieten
Bijgerechten
- Huisgemaakte frieten €4,25
- koude saus €1,00mayonaise, curry, ketchup
- Huisgemaakte bbq-saus €1,95
- Luxe warme saus €1,95Champignonroom, Rode wijn, Peperroom
- Mandje desembrood met smeersels €4,95
- Groene salade €4,50
- Warme groenten van het seizoen €4,95
- Gebakken champignons €3,95
Desserts
- Creme catalane €6,95naar broers recept
- Hangop €7,95Op grootmoeders wijze met een saus van bosvruchten
- Pavlova €7,95Huisgemaakt schuimgebak gevuld met Zwitserse room afgemaakt met compote van rood fruit
- Tarte tatin €7,95Omgekeerd gebakken warm appeltaartje met vanille-ijs en slagroom
- Warme kersen €8,85Met vanille-ijs en slagroom
- Dame blanche €9,95Met vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom
Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Onze keuken sluit om 21:00.