bij gezelschappen groter dan 7 serveren wij een aangepast menu, wij beperken de keuze tot 4 gerechten per gang. dit om de kwaliteit van onze gerechten hoog te houden.
broers grote kaart
Voorgerechten
- torpedo garnalen €8,953 stuks, met chilisaus
- kip teriyaki €9,952 kipspiesjesop Japanse wijze
- Gamba’s pil pil €11,95in pittige knoflookolie
- Rundercarpaccio €11,95dungesneden rundvlees met truffelmayonaise, parmezaanse kaas, rucola en een mix van pitjes
- Gerookte zalm €12,95uit winssen van sognefjord Met honing-mosterd dillesaus
- italiaanse tomatensoep €5,95met room en basilicum
- Aspergesoep €6,95met asperges uit stevensbeek
- Aspergesoep met gerookte zalm €7,95met asperges uit stevensbeek en gerookte zalm
Hoofdgerechten vegetarisch
- Broer vega burger €13,95tomaat, augurk, cheddarkaas, Een homemade bbq-saus op een sesambroodje
Hoofdgerechten vlees
- Broer burger €13,95huisgemaakte burger van 100% rundvlees, spek, tomaat, augurk, cheddarkaas, Een homemade bbq-saus op een sesambroodje
- Kipschnitzel* €15,95met champignonroomsaus
- Indonesische rendang €16,95Indonesische stoof van rundvlees met rijst en sperzieboontjes
- cordon bleu* €16,95varkensoester gevuld met beenham en boerenkaas
- Gemarineerde sate* €17,95van varkenshaas met atjar en kroepoek
- Varkenshaas medaillons* €17,95met spek en champignonroomsaus
- Short ribs* €18,95langzaam gegaard rundvlees met rode wijnsaus En een puree van knolselderij
- jong rund rib eye* €22,95met kruidenboter
- Tournedos broer* €25,95biefstuk van de haas 150 gram met peperroomsaus
- tournedos ko* €29,95biefstuk van de haas 200 gram met peperroomsaus
* geserveerd met huisgemaakte frieten
Hoofdgerechten vis
- kabeljauwfilet* €19,95met roergebakken spinazie en hollandaisesaus
- Zalmfilet* €19,95met roergebakken spinazie en hollandaisesaus
* geserveerd met huisgemaakte frieten
Bijgerechten
- Huisgemaakte frieten €3,95
- koude saus €1,00mayonaise, curry, ketchup
- Huisgemaakte bbq-saus €1,95
- Luxe warme saus €1,95Champignonroom, Rode wijn, Peperroom
- Mandje desembrood met smeersels €4,95
- Groene salade €4,50
- Warme groenten van het seizoen €4,50
Desserts
- Creme catalane €5,95naar broers recept
- Huisgemaakte Appeltaart €4,95met amandelen, appels van familie van der lippe uit kesteren. Met slagroom
- luxe Huisgemaakte Appeltaart €6,95met amandelen, appels van familie van der lippe uit Kesteren. Met vanillesaus, vanille-ijs En slagroom
- hangop €6,95frisse yoghurt met aardbeien
- frambozen parfait €7,95stilstaand bevroren frambozenijs
- dame blanche €8,85vanille-ijs, slagroom en warme chocoladesaus
- kaasplankje €12,953 soorten kaas met appelstroop
Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Onze keuken sluit om 21:00.