4 Gangen KERST keuzemenu voor de Lunch
€39,95
Kestmenu Lunch
VOORGERECHTEN
- RUNDERCARPACCIODUN GESNEDEN RUNDVLEES MET TRUFFELMAYONAISE, PARMEZAANSE KAAS, RUCOLA EN PIJNBOOMPITTEN
- HUISGEROOKTE EENDENBORSTMET VIJGENCHUTNEY
- TAARTJE VAN HUISGEROOKTE ZALMMET EEN SAUS VAN HONING-MOSTERD
SOEPEN
- OSSENSTAARTBOUILLONHELDERE BOUILLON MET CHAMPIGNONS EN GROENE KRUIDEN
- ITALIAANSE TOMATENSOEPAFGEMAAKT MET BASILICUM EN ROOM
- BOSPADDENSTOELENSOEPRIJKELIJK GEVULD MET BOSPADDENSTOELEN AFGEMAAKT MET TRUFFEL EN KRUIDENOLIE
HOOFD
- KABELJAUWFILETOP DE HUID GEBAKKEN MET EEN STAMPPOTJE VAN PREI MET HOLLANDAISESAUS
- BIEFSTUK VAN DE GRILLMET TRUFFELSAUS
- VARKENSHAASSOUS-VIDE GEGAARDE MET ROMIGE BOSPADDENSTOELENSAUS
NAGERECHTEN
- TARTE TATINWARM TAARTJE MET VIJG, VANILLE-IJS EN SLAGROOM
- CREME BRULEEMET EEN TWIST VAN TONKABONEN
- STOOFPERENIJSSORBETIJS MET EEN STOOFPEERTJE EN SLAGROOM